המטבח הוא לבו של הבית ובו נפגשים בני המשפחה לאורך שעות היום לארוחות משותפות, לקפה, לשיחה, לבישול מהנה יחד ועוד. כיום המטבח גם הפך למקום אירוח מועדף. המטבח המודרני נפתח לעבר הסלון ומהווה חלק בלתי נפרד מעיצוב הבית ולכן חשוב להקפיד על סדר, ניקיון וארגון. על מנת לסדר את הכלים במטבח באופן נכון ויעיל מומלץ לקרוא את הטיפים הבאים שיעזרו לכם להפוך את החיים במטבח לקלים, נעימים ויעילים.
סידור נכון לייעול העבודה במטבח
גם אם אין לכם מטבח גדול עם ארונות מטבח רבים או עם אי מרכזי ובו פתרונות אחסון חכמים, ניתן לשמור על הסדר והניקיון. מומלץ לסדר את המטבח לפי אזורים ולפי חלוקה הגיונית ונכונה של מוצרים וכלים. לדוגמה את הסירים והמחבתות כדאי לאחסן כך שיהיו במרחק קצר מאזור הכיריים והכיור. את המחבתות ניתן לסדר לפי גודל, אחת על השנייה, וגם את הסירים ניתן למיין ולסדר באופן דומה וכך לחסוך במקום אחסון. את המכסים חשוב לארגן במגירה ייעודית לכך, מה שמקל על מציאת המכסה לסיר בו עומדים לבשל. את התבלינים מומלץ לארגן לפי תכיפות השימוש בהם, ויש לארגן אותם במגירת תבלינים ייעודית הנפתחת בקלות וממוקמת קרוב לאזור הבישול. במידה ואין מקום בארונות לתבלינים, מומלץ להתקין מדף נוח מעל השיש וקרוב לאזור הבישול.
סידור סכו”ם וכלי הגשה
בכל מטבח יש מספר מגירות אחסון בהן ניתן לסדר את הסכו”ם. מומלץ לסדר את הסכו”ם במגירה עם סלסלות פלסטיק להפרדה בין הסכינים, למזלגות, לכפות ולכפיות. את כלי ההגשה ניתן לסדר בארון תלוי, כאשר כדאי לבחור ארון גדול ומרווח בו ניתן לאחסן בקלות את כלי ההגשה השונים. חשוב לשמור על הסדר, ולכן במדף התחתון ניתן לאחסן את הכלים בהם נעשה שימוש יומיומי, ובמדף העליון אפשר לאחסן כלי הגשה חגיגיים.
קופסאות אחסון
כדי לשמור על טריות המזון, ניתן לרכוש בחנויות מובילות קופסאות אחסון מעוצבות. את הקופסאות עם הפסטה, האורז, הקפה והתה ניתן להציב על שיש למטבח, כל עוד השיש רחב דיו. במידה והשיש צר’ אין להעמיס עליו כלים וכך ניתן לנצלו לצורכי עבודה ולשמור על מראה נקי וניקיון יעיל.
תדירות השימוש
כאמור, חשוב לסדר את הכלים במטבח לפי תדירות השימוש בהם. לכן, יש לחלק את הכלים לקבוצות ולאחסן יחד קערות מרק וקורנפלקס, צלחות ליום יום בגדלים שונים’ ואת סט האירוח בו משתמשים רק בשבתות או לכבוד האורחים ניתן לאחסן בארון נפרד או במדף עליון.
לסיכום, בית מסודר מתחיל במטבח מסודר, שימרו על הסדר, ותיהנו מביתכם עוד יותר.
